調理師免許試験に合格しました！ 嬉しいなぁ。国家資格なんて運転免許以来なので本当に嬉しいです。 さて、なぜバルーン屋さんの私が調理師試験に挑戦したかというとズバリ、「コロナでここ数年本当にお仕事がなかったので飲食店で2年バイトしたからせっかく…

押忍！ 堺孝行の「33層槌目ダマスカス筋引」24cmを購入しました。 ずっと欲しかったダマスカス。 ポイントも貯まったのでメルカリで少しお安く購入できました。（新品です） 美しい槌目。 ケースも高級感あります。 全長は365mm 刃の長さは240mmです。 両刃…

押忍！ 正月といえばおせちが美味しいですね。 ただ、三ヶ日毎日食べてると飽きます。 で、自分は大好きなラーメンを作ってみました。 麺を作る根性は無いので麺以外を作りました。 なかなか上手くできて家人の評価も高かったので満足です。 次は何作ろうか…

押忍！ 初めてハンバーグを作ってみました。 ただ牛ミンチが無かったので鶏ミンチ肉で作ってみました。 材料はこちら 鶏ミンチ200g 白ネギ 1本 人参 1本 玉ねぎ大 1/2個 えのき 100g パン粉 大さじ4 マヨネーズ 大さじ2 カラムーチョ お好きな量で 塩 少々 …

押忍！ 先日、友人から鰹を丸々一匹頂いたので、タタキにしてみました。 和歌山で釣り上げたそうです。 デケー！ 必死にさばいてたので写真を撮り忘れましたが、さばいた感じはこんな感じです。 普通、魚って3枚におろすとか言うでしょ？ カツオは5枚におろ…

押忍！ 暑い日が続きますが、皆さま如何お過ごしでしょうか？ 私はダレてます。 さて、このブログを始めたのが去年の8月なので、10ヶ月が経ちます。 とくに周りにブログ始めたのを言って無いので、日々のアクセス数は数件。0件って日も珍しくありません。 で…

押忍！ 100均大好きマンです。 ダイソーのシールキャンペーンが始まってますね。 先日、妻と買い物にダイソーに行ったらシールキャンペーンをやってるのに気づき、「今回のキャンペーン商品は何かな？」と応募用紙を確認すると【オランダ生まれのキッチング…